Lipidos y Proteinas

Proteínas

Las proteínas son formadas por cadenas de aminoácidos el tipo de proteína depende de la posición de la proteínas. 

En este esquema podemos observar como 6 aminoácidos diferentes (alanina, glicina, tirosina, acido glutámico, valina,  serina) conforman una proteína unidos por enlaces péptidos.

Enlace peptídico

Como ya hemos mencionado estos enlaces unen a los aminoácidos para formar proteínas, este enlace se forma entre el grupo amino –NH2 de un aminoácido  y el grupo carboxilo de otro aminoácido  durante la formación del enlace se pierde una molécula de agua.

Estructura de las proteínas
Las proteínas presentan 4 tipos de estructura primaria, secundaria, terciaria, cuaternaria.
Estructura primaria:

Estructura secundaria:

La estructura secundaria de las proteínas es la disposición espacial local del esqueleto proteico, gracias a la formación de puentes de hidrógeno entre los átomos que forman el enlace peptídico, es decir, un tipo de enlace no covalente, sin hacer referencia a la cadena lateral. Existen 2 tipos de estructura secundaria la hélice alfa y lamina beta.

La estructura primaria de las proteínas se refiere a la secuencia de aminoácidos, es decir, la combinación lineal de los aminoácidos mediante un tipo de enlace covalente, el enlace peptídico. Se puede decir, por tanto, que la estructura primaria de las proteínas no es más que el orden de aminoácidos que la conforman.

Estructura terciaria

Es el modo en que la cadena polipeptídica se pliega en el espacio, es decir, cómo se enrolla una determinada proteína, ya sea globular o fibrosa.

Aminoácidos hidrofóbicos (no polares)

La estructura terciaria se realiza de manera que los aminoácidos no polares se sitúan hacia el interior y los polares hacia el exterior en medios acuosos. Esto provoca una estabilización por interacciones hidrofóbicas.

Estructura cuaternaria

La estructura cuaternaria deriva de la conjunción de varias cadenas peptídicas que, asociadas, conforman un ente, un multímero, que posee propiedades distintas a la de sus monómeros componentes. Dichas subunidades se asocian entre sí mediante interacciones no covalentes, como pueden ser puentes de hidrógeno, interacciones hidrofóbicas o puentes salinos.

Existen dos tipos de proteínas, conjugadas y simples
Simples:
Estas proteínas se pueden clasificar en dos categorías según su forma
Proteínas fibrosas
Características
·         Como hebras, ya sean solas o en grupos
·         Generalmente poseen estructura secundaria
·         Insolubles en agua
Ejemplos de ellas son la queratina que se encuentra presente en el cabello, la miosina  la encontramos en los músculos, la elastina en el tejido conjuntivo.
Proteínas globulares
Características
·         Casi redondeada en su contorno
·         Con la estructura terciaria o cuaternaria
·         En su mayoría solubles, si son pequeñas.
Ejemplos de estas son las glubulinas que actúan como anticuerpos en la sangre, albuminas se encuentra presente en la sangre, prolaminas (gladina) se encuentra en la cebada  y en el trigo.

Conjugadas

Estos complejos de proteínas y otras moléculas diferentes se pueden dividir en 5 tipos.

1.- nucleoproteínas: (proteínas + ácidos nucleicos) ejemplos de estos son los cromosomas, virus  y algunas ribosas, se encuentra presentes en el núcleo.

2.-glucoproteinas:(proteínas + hidratos  de carbono) actúan en los mecanismos de defensa del organismos como es la inmunoglobulina, en el tejido conectivo la mucina.

3.-lipoproteina:(proteínas + lípidos) se encuentran en las membranas y las superficies de la membrana y toman parte en la organización de la membrana y sus funciones.

4.-metaloproteinas: proteínas con elementos metálicos como la ferritina que sirve para almacenar hierro y la transferrina.

5.- cromoproteínas:(proteínas + pigmentos) se encuentra en flavoproteína, la hemoglobina, chloroplastina (con clorofila en tilacoides).

Clasificación basada en funciones en seres vivos

Proteínas enzimáticas: se encargan de catalizar reacciones químicas. Un proceso de gran importancia en el organismo, ejemplo de ello es la pepsina que se encuentra en aparato digestivo y se encarga de degradar los alimentos.

Proteínas hormonales: estas proteínas se encargan de regular el equilibrio del cuerpo un ejemplo es la insulina que se encarga de regular la glucosa en la sangre

Proteínas estructurales: tienen la función de dar forma, rigidez y  flexibilidad a los tejidos un ejemplo es la tubulina en el citoesqueleto.

Proteínas almacenadoras: almacén de nutrientes esenciales para el funcionamiento del organismo es el caso de la ferritina que almacena hierro.

Proteínas de transporte: transportan moléculas en el organismo, como es el caso de la transferrina que transporta el hierro del hígado al bazo.

Proteínas contráctiles: efectúan las contracciones de los músculos actina, miosina.

Proteínas protectoras: actúan en contra de los agentes patógenos como es el caso de los anticuerpos

Toxinas: defiende organismos

Lípidos

Estructura general de ácido graso
Los ácidos grasos constan de una cadena alquílica con un grupo carboxil (–COOH) terminal; la fórmula básica de una molécula completamente saturada es CH3– (CH2)n–COOH. (calvo, S.f.)

Tipos de ácidos grasos
Lo acidos grasos se clasifican saturados e insaturados.
Saturados:
Estos ácidos grasos solo contienen enlaces simples  de carbono a carbono, no son reactivos y son sólidos cerosos en temperatura ambiente son generalmente lineales y poseen números par de átomos  de carbonos. (calvo, S.f.)
Ejemplos
Butírico es un ácido monocarboxílico, saturado, de cadena abierta con cuatro átomos de carbono. Se encuentra en algunas grasas en pequeñas cantidades, como la mantequilla.

Laurico
Laurico, es un ácido graso saturado de cadena de doce átomos de carbono con un ligero olor a jabón. Suelen proceder de las semillas de diferentes tipos de palmeras.

Miristico

CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-C-OH


El ácido mirístico es un ácido graso con fórmula química C14H28O2 también conocido como tetradecanoico en base a la nomenclatura de IUPAC

Palmítico
El ácido palmítico, o ácido hexadecanoico, es un ácido graso saturado de cadena larga, formado por dieciseis átomos de carbono. Es un sólido blanco que se licúa a unos 63,1 °C. Su fórmula química es CH3 (CH2)14COOH

Esteárico
El ácido esteárico es un ácido graso saturado de 18 átomos de carbono presente en aceites y grasas animales y vegetales. A temperatura ambiente es un sólido parecido a la cera; su fórmula química es CH3 (CH2)16COOH.

Araquídico
El ácido araquídico, también denominado ácido icosanoico o ácido eicosanoico, es un ácido graso saturado que es un constituyente del aceite de maní. Su fórmula es C20H40O2


Insaturados:  
Son ácidos carboxílicos de cadena larga con uno o varios dobles enlaces entre los átomos de carbono, son líquidos a temperatura ambiente.
Ejemplos

Oleico
 El ácido oleico es un líquido oleoso e incoloro. Su fórmula química es C18H34O2. Es un ácido graso monoinsaturado, es decir, que tiene sólo un doble enlace en su estructura química. (S.a, S.f.)

Linoleico
El ácido linoleico es un ácido graso esencial para el organismo humano, pero el organismo no puede crearlo y tiene que ser ingerido por la dieta. Es un ácido graso poliinsaturado, con dos dobles enlaces. CH3–(CH2)4–CH=CH–CH2–CH=CH–(CH2)7–COOH

Araquidónico

El ácido araquidónico  o ácido eicocsatetraenoico es un ácido graso no esencial porque el organismo lo puede sintetizar a partir del ácido linoleico poliinsaturado de la serie omega-6, formado por una cadena de 20 carbonos con cuatro dobles enlaces cis en las posiciones 5, 8, 11 y 14. Su fórmula química estructural es:

CH3–(CH2)4–CH=CH–CH2–CH=CH–CH2–CH=CH–CH2–CH=CH–(CH2)3–COOH

Ácidos grasos trans

Los ácidos grasos trans son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación o al horneado. También se encuentran de forma natural en pequeñas cantidades en la leche y la grasa corporal de los rumiantes.

Hidrogenación

En la industria de los aceites vegetales, la hidrogenación es un proceso químico mediante el cual los aceites se transforman en grasas sólidas mediante la adición de hidrógeno a altas presiones y temperaturas, y en presencia de un catalizador.

Cis y trans

Los enlaces dobles de los ácidos grasos son muy fuertes y previene  la rotación de los carbonos alrededor de los ejes del enlace doble. Esta rigidez da origen a los isómeros geométricos que consistes en arreglos de átomos que solamente pueden cambiarse quebrando  los enlaces dobles.

 Los prefijo Cis  y trans describe la orientación de los átomos de hidrogeno con respecto a los enlaces dobles. “Cis ”significa en el mismo lado y “trans” significa del lado opuesto. (gonzalez, 2010)

Triglicérido

Los triglicéridos, triacilglicéridos o triacilgliceroles son acilgliceroles, un tipo de lípidos, formados por una molécula de glicerol, que tiene esterificados sus tres grupos hidroxílicos por tres ácidos grasos, ya sean saturados o insaturados.

Los triglicéridos forman parte de las grasas, sobre todo de origen animal. Los aceites son triglicéridos en estado líquido de origen vegetal o que provienen del pescado.

Los ácidos grasos están unidos al glicerol por el enlace éster. Los enlaces éster ser forman de la siguiente manera, se da como resultado de la reacción entre un ácido carboxílico y un alcohol, en la cual también se forma agua.

Fosfolípidos

Los fosfolípidos en general son aquellos lípidos que contienen ácido fosfórico. En el campo de la ciencia y la tecnología de los alimentos, la expresión suele limitarse a los derivados del ácido glicerofosfórico, que están formados por una molécula de glicerol esterificada en las posiciones 1 y 2 por dos ácidos grasos, con la posición 3 esterificada por un ácido fosfórico que lleva unidas además otras estructuras, dependiendo del fosfolípido de que se trate. De forma genérica se denominan "lecitinas", aunque se considera que la lecitina propiamente dicha es la fosfatidilcolina.

Según la estructura unida al ácido fosfórico, podremos hablar de fosfatidiletanolamina, fosfatidilcolina, fosfatidilserina,y fosfatidilinositol, que son los fosfolípidos más frecuentes en los alimentos.
Los fosfolípidos son los principales cosntituyentes lipídicos de las membranas biológicas, donde forman estructuras en bicapa, con las zonas no polares de las constituyentes de cada capa orientadas hacia el interior. Consecuentemente, los fosfolípidos se van a encontrar presentes en la mayoría de los alimentos complejos, en los que exista material celular. Los fosfolípidos son también capaces de producir estructuras artificiales del tipo de bicapa (liposomas).


Glucolipidos

Los glucolípidos forman parte de los carbohidratos de la membrana celular, que están unidos a lípidos únicamente en el exterior de la membrana plasmática y en el interior de algunos organelos. Entre los principales glúcidos que forman los glucolípidos encontramos a lagalactosa, manosa, fucosa, glucosa, glucosamina, galactosamina y el ácido siálico. Entre los glucolípidos más comunes están los cerebrósidos y gangliósidos.


Esteroides
Los esteroides son lípidos insaponificables, su estructura cuenta con 4 moléculas cíclicas 3 ciclohexano y una ciclopentano. La podemos encontrar en las estructuras de varias  vitaminas, fármacos, hormonas etc. Algunas de las más relevantes son:
Cortisona: es una hormona que controla el metabolismo de los carbohidratos
Vitamina D2: esta  vitamina sirve para prevenir el raquitismo.
Testosterona: es una hormona producida por los testículos, regula el desarrollo de lo órganos sexuales masculinos
Progesterona: es producida en los ovarios ayuda al desarrollo embrionario.


Colesterol
Descripción: C:\Users\alejandro\Pictures\enlace ester.gifEs un esterol forma parte de las membranas celulares y es la materia prima para la síntesis de esteroides,  es una sustancia cerosa, de tipo grasosa, que existe naturalmente en todas las partes del cuerpo. (S.a., 2013) El cuerpo necesita determinada cantidad de colesterol para funcionar adecuadamente.
Pude ser producida por el organismo pero también es ingerida ya que se encuentran en muchos alimentos (huevos).


Membranas celulares
Las membranas tienen muchas funciones, limita el organismo celular, son encargadas de la interacción de la células tanto de adentro hacia afuera como d afuera hacia adentro, también le da forma a la célula. Sus componentes principales son los lípidos y las proteínas. La estructura de la membrana está constituida por una doble capa de lípidos (fosfolípidos), las proteínas que componen a las membranas pueden estar sobre los lípidos, entre los lípidos. Los lípidos más abundantes en las membranas son el colesterol, esfingolipidos y fosfogliceridos

Referencias

calvo, m. (S.f.). bioquimica de los alimentos. Obtenido de http://milksci.unizar.es/bioquimica/temas/lipidos/acidosgrasos.html
gonzalez, n. (13 de junio de 2010). slideshare. Obtenido de http://www.slideshare.net/normagonzalezz/grasas-cis-y-trans
S.a. (S.f.). Ecus. Obtenido de http://www.ecured.cu/index.php/%C3%81cido_oleico
s.a. (Junio de 2011). Enfermedades de granja. Obtenido de Bioquimica: http://bioquimicafosfo.blogspot.mx/2011/06/que-son-los-glucolipidos.htm
S.a. (02 de agosto de 2013). mediplus. Obtenido de http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/cholesterol.html

Shhhh.... pasa la voz

Epigenética, la esencia del cambio

Desde el descubrimiento de la estructura del ácido desoxirribonucleico, o ADN, comenzó una persistente controversia: ¿qué determina la salud y longevidad de un individuo?, ¿los genes con los que nace o el entorno en el que se desarrolla? Para enriquecer la discusión, en años recientes se han presentado pruebas de que el entorno puede influir en ciertos aspectos de la vida de un organismo que antes se consideraban determinados por los genes. Por ejemplo, se ha observado que los gemelos idénticos pueden, con el paso del tiempo, presentar divergencias fisiológicas, así como de salud e incluso psicológicas, pese a tener la misma información genética. Estas diferencias no se deben, pues, a los genes del individuo, que por lo general no cambian, sino a procesos bioquímicos que regulan la actividad de los genes y que responden a la influencia del ambiente. Estos procesos forman una segunda capa de información relacionada con el ADN: la información epigenética.


Recuperado de  http://www.comoves.unam.mx/numeros/articulo/133/epigenetica-la-esencia-del-cambio

Carbohidratos y ácidos nucleicos

¿Que son los Carbohidratos?

Los carbohidratos están formados por moléculas de Carbono, Hidrógeno y Oxigeno, todos los carbohidratos son azucares estos son solubles en agua ejemplos de algunos carbohidratos podrían ser:
glucosa, fructosa, almidón y celulosa  estos dos últimos se elaboran enlazando subunidades de azúcar. Los carbohidratos cumplen con muchas funciones, la principal en el cuerpo humano es proporcionar energía, para desarrollar funciones metabólicas, también son precursores para la producción de otras biomoléculas.

Cuando un carbohidrato se compone de una sola molécula de azucares se llama monosacarido "una azucar"estos son los azucares mas simples o sencillos, los tres más comunes son: glucosa, fructosa y galactosa.

Si dos o mas monosacaridos se enlazan se llamar disacarido Ejemplos de disacáridos son sacarosa, lactosa y maltosa.

Los polisacarido son los carbohidratos mas complejos, estos tienden a ser insolubles en el agua ejemplos de polisacaridos son almidón, glicógeno y celulosa.

Unión de algunos disacáridos .

• glucosa+fructuosa =sacarosa
• glucosa+galactosa=lactosa
• glucosa+glucosa=maltosa

Formula simplificada Haworth y FSH de la glucosa, fructuosa y galactosa.

para identificar una estructura Alfa o Beta tendremos que fijarnos de la posición del OH

Cuando el OH del C-1 está dirigido hacia abajo podemos decir que es Alfa.

Cuando el OH del C-1 está dirigido hacia arriba es  beta.

Glucosa

Alfa y beta glucosa 

fructuosa

alfa y beta Fructuosa

Galactosa

Alfa y beta Galactosa

Ribosa y Deoxiribosa

Tipos de enlaces Glucosidicos

La unión entre la cadena peptídica y los carbohidratos se establece mediante dos tipos de enlaces glucosídicos  N-glucosídico y O-glucosídico, esto depende de que el carbohidrato sea una a un átomo de nitrógeno o a uno de oxigeno.

El enlace N-glucosídico, esta presente en la mayoría de las proteínas se forma entre un aminoácido de la cadena polipeptídica y el carbohidrato N-acetilglucosamina; mientras que en el enlace o-glucosidico se forma entre una serina o treonina y el carbohidrato, con frecuencia es N-acetilgalactosamina

muchas glucoproteinas poseen ambos tipos de enlaces y varios de ellos tiene un numero diverso de oligosacaridos unidos.

Oligosacaridos y polisacáridos

En la naturaleza, los azucares se encuentran combinados entre si formando cadenas cortas denominadas oligosacaridos estos se forman a partir de monosacaridos.

Por otra parte los polisacáridos son compuestos que contiene gran numero de monosacaridos unidos entre si en forma de polímeros, tanto los oligosacaridos como los polisacáridos están unidos mediante enlaces, denominados glucósido. A estos se les conoce como macromoleculas por el tamaño de su estructura.

polisacaridos de reserva o almacenamiento

La mayor parte de los polisacáridos se pueden clasificar, de acuerdo a sus funciones biológicas, como polisacáridos de reserva o almacenamiento, por ejemplo, el almidón y el glucógeno, como polisacáridos estructurales por ejemplo, la celulosa o la quitina.

Los principales polisacáridos de reserva son la amilosa y la amilopectina, juntos forman el almidón en las plantas, y el glucógeno que es almacenado en las células vegetales y animales.

Almidon

Como se menciono anteriormente el almidón consta de dos polisacáridos la amilosa y la amilopectina; cada uno de estos polímeros de glucosa tienen diferente arquitectura molecular.

Este es un homopolisacarido de reserva producido por las plantas, todas las plantas verdes producen almidón, como producto final de la fotosíntesis, los cereales destacan por el alto contenido en almidón.

Glucogeno 

Es el polisacárido de reserva de los animales , se halla presente en todas las células, pero este predomina en el musculo esquelético y en el hígado donde aparece en forma de gránulos  plasmáticos.

Su estructura primaria se parece a la de la amilopectina pero el glucógeno esta mas ramificado, con puntos de ramificación que aparecen cada 8 a 12 restos de glucosa.

la mayoría de los residuos de glucosa del glucógeno están unidos por enlaces glucósidos a(1-4). las ramificaciones se forman por enlaces glucósidos a(1-6). los cuales se presentan con una frecuencia aproximada de 1 por cada 10 residuos.

la síntesis y degradación del glucógeno en los mamíferos es importante por varias razones,en primer lugar son importantes porque regulan el nivel de la glucosa en sangre y deposita un nivel de glucosa para la actividad muscular vigorosa.

Referencias

Bloomfield, M. M. (1993). Quimica de los organismos vivos. Mexico: Limusa.

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Weininger, S. (1998). Quimica organica. Barcelona: Gersa. Consultado el 16 de febrero apartir de http://books.google.com.mx/books?id=O6YvtgAtXmcC&pg=PA831&dq=oligosacaridos+y+polisacaridos&hl=es&sa=X&ei=jN0HU_KIKIfuyQHw7oFI&ved=0CCoQ6AEwAA#v=onepage&q=oligosacaridos%20y%20polisacaridos&f=false

Tortora, G. J., Funke, B. R., & Case, C. L. (2007). Introduccion a la microbiologia. Buenos Aires: Medica panamericana. Consultado  el 18 de febrero de 2014 a partir de http://books.google.com.mx/books?id=Nxb3iETuwpIC&pg=PA39&dq=hidratos+de+carbono&hl=es&sa=X&ei=ZAcIU5_GBrH_yQGK0YCoCg&ved=0CDEQ6AEwAQ#v=onepage&q=hidratos%20de%20carbono&f=false

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Weininger, S. (1998). Quimica organica. Barcelona: Gersa.

Acidos nucleosidos

Es la unión de una pentosa con una base nitrogenada, atreves del carbono 1 del azúcar con un nitrógeno de la base, mediante un enlace N-glucosidico mientras el grupo fosfato se une al carbono 5 de la pentosa con un enlace ester.

la unión de únicamente una base nitrogenada y una pentosa se le denomina nucleosido, al establecerse la unión química se desprende una molécula de agua.

Las bases nitrogenadas son moléculas cíclicas y en la composición de dichos anillos participan, el carbono y el nitrógeno.

a los compuestos que están formados por dos anillos se le denomina bases puricas adenina y guanina. 

El ADN contiene dos bases puricas, adenina y guanina y dos bases pirimidicas, citocina y timina. las bases 

puricas son las mismas en el ARN y ADN, sin embargo en el ARN las bases pirimidicas son la citosina y el uracilo.

Las funciones principales de los nucleotidos son

• almacenamiento de energia como UTP, GTP, CTP Y TTP, estos son precursores del ADN y ARN.
• son formadoras de coenzimas como coenzima A, NAD, FAD, NADP.
• Los nucleotidos se unen entre si mediante enlaces fosfodiester en el Carbono 5 y 3 de las pentosas de los nucleotidos consecutivos, De esta forma el extremo 5 de la cadena polineuclotidica tendra un grupo fosfato libre y el extremo 5 hace referencia al primer nucleotido de la cadena y el extremo 3 al ultimo.

las pentosas pueden ser ribosa o desoxirribosa, la cual daran origen al ARN y ADN la diferencia entre estas dos es la sustitucion de un OH por un hidrogeno.

Tipos de RNA Mensajero (mRNA), Ribosomico (rRNA), transferencia (tRNA) y el nuclearde peque;o tama;o (snRNA) 

el mRNA lleva la informacion para la sintesis de proteinas.

rRNA participa en la sintesis de proteinas formando parte de los ribosomas.

tRNA actua como un adaptador entre el mRNA y los aminoacidos

snRNA participa en la maduracion del pre-mRNA.

Codigo Genetico

Es una clave para la traduccion de la informacion de los genes, esta se agrupa en codones. de cual esta traduccion se ha de pasar a las proteinas y el cual esta contenido en la cadena de ADN. Esta clave se determina en la convinacion de estas cuatro bases nitrogenadas adenina, guanina, citosina y timina.

Imagen extraida de www.xatakaciencia.com

Citas consultadas

Alberts, B., y Cwi, S. (2005). Introducción a la biologia celular (2a ed.).Espana: Medica Panamericana. Consultado el 18 de febrero de 2014, a partir de http://books.google.com.mx/books?id=qrrYZJhrRm4C&printsec=frontcover&dq=Introducci%C3%B3n+a+la+biologia+celular&hl=es&sa=X&ei=vEIIU5ebCsLIyAHvs4CgCg&ved=0CDUQ6AEwAA#v=onepage&q=Introducci%C3%B3n%20a%20la%20biologia%20celular&f=false

Acidos nucléicos. (Nd). bioaquimica .Consultado el  19 de febrero 2014, a partir de http://www.fagro.edu.uy/ ~ BIOQUIMICA / docencia / producto% 20nivelacion/8aACIDOS% 20NUCLEICOS% 202010.pdf

Solari, A. J. (2007). Genetica humana. Buenos Aires: Panamerica. Consultado el 18 de febrero de 2014 partir de http://books.google.com.mx/books?id=e-slX7S1KdsC&printsec=frontcover&dq=genetica+humana+solaris&hl=es&sa=X&ei=z0MIU8vdIOGNygGo14DoDg&ved=0CCwQ6AEwAA#v=onepage&q=genetica%20humana%20solaris&f=false

Shhhhh!!  pasa la vos...

códigos de barras para identificar los seres vivos ??

Un enorme cargamento de salmón esta por llegar, este viene del extranjero y tu eres el encargado de verificar que el producto este en buen estado, te llevas una gran sorpresa cuando ves que el salmón esta... algo raro, sabes que no solo tu trabajo esta en juego, si no que también pones en riesgo a una gran población, que consumirá el salmón. que harías? seria muy fácil que cada pez tuviera un código de barras entonces con este detectarías si es un buen salmón, o simplemente el salmón esta lleno de parasitos. Ahora podemos obtener la secuencia del ácido desoxirribonucleico (ADN) del fragmento apropiado y al compararla con otras ya registradas identificamos al ejemplar como Anisakis, un nemátodo que en estadio larvario se encuentra en la carne de peces marinos y puede infectar al ser humano. Avisamos al inspector del resultado para que tome las medidas pertinentes, y regresamos a nuestro trabajo interrumpido; han pasado 10 días.

La biología molecular, es la ciencia que se ocupa del estudio de las bases moleculares de la vida, relacionando las estructuras de las biomoléculas con las funciones específicas que desempeñan en la célula y en el organismo, ha aportado una nueva dimensión al entendimiento de la diversidad y por lo tanto, un criterio de clasificación de los seres vivos más simplificado para fines prácticos. Esta ciencia se inauguró en 1953, cuando James Watson y Francis Crick descubrieron la estructura del ADN, en la Universidad de Cambridge, Inglaterra. Esta molécula es la encargada de transportar la información genética de padres a hijos en casi todos los organismos vivos y contiene además la información necesaria para formar un organismo completo a partir de un óvulo fecundado. El ADN está formado de cuatro componentes básicos llamados nucleótidos (adenina, guanina, timina y citosina), que se combinan en los organismos formando lo que llamamos el código genético.

Oceguera Figueroa, A., & León Régagn, V. (131). Codigo de barras para identificar los seres vivos. comoves? consultado el 20 de febrero de 2014 a partir de  http://www.comoves.unam.mx/numeros/articulo/131/codigos-de-barras-para-identificar-a-los-seres-vivos

Que es la biología celular para que le sirve a un QFB y a que nivel lo abordaremos en segundo semestre?

según la OMS el QFB es el encargado de la salud que posee ciertas características y habilidades , capaz de solucionar problemas y proveer servicios a la sociedad, atendiendo y recuperando la salud ; en el perfil de egreso de la UNACH podemos encontrar esta misma definición traducida en atributos.

Esquema que analiza atributos del QFB segun el perfil de egreso emitido por la UNACH

Atributos Según el perfil de egreso (UNACH)
Atributos	Si/no	Opinión
La realización de análisis químicos, físicos y/o biológicos fisicoquímicos y microbiológicos aplicados en materias primas, procesos y productos terminados en las industrias y laboratorios clínicos.	si	La biología celular es una introducción para llegar adquirir esta habilidad.
El establecimiento de normas y sistemas de calidad relacionados con los procesos químicos y de salud.	no	No creo que con que sepas biología celular seas apto para realizar normas.
El manejo y adaptación de métodos eficaces que le permiten intervenir en el diagnóstico y prevención de enfermedades, así como el tratamiento y recuperación de la salud del hombre.	si	Porque tendremos conocimiento sobre esto.
La participación de la detección y solución de problemas de salud pública mediante estudios sustentados en métodos científicos de su campo.	si	Aprenderemos el funcionamiento de células, para  tener un diagnóstico es necesario el análisis de estas, con ello podremos solucionar problemas.
La participación en diferentes aspectos legales, administrativos relacionados con su profesión.	No	No creo que tenga que ver mucho con el curso.
El trabajo en equipo y de manera interdisciplinaria con profesionales a carreras afines en la resolución de problemas relacionados con su ejercicio profesional. El manejo de tecnología y sistemas de información.	si	Un claro ejemplo de trabajo en equipo podría ser una célula todos su organeros son necesarios para el funcionamiento y vida de esta , creo que podríamos aprender algo de ella El manejo de tecnologías es importante y necesario en esta rama

El siguiente esquema es la seriacion de materia en el plan de estudio de QFB de la UNACH y su relación con la BC (biología celular)

Esta gráfica muestra que el 63% de las materias puestas en el plan de estudio tiene relación con la Biología celular mientras que el 37% no, esto quiere decir que mas de la mitad de materia están relacionadas con la BC.

Biología celular  mi definición...

La biología celular es una ciencia derivada de la bióloga , esta estudia todo tipo de célula , se enfoca principalmente es su estructura funcionamiento y morfología , gracias a la biología celular se han tenido grandes avances para prevenir y contrarrestar enfermedades, ademas esta tiene una gran participación en el medio ambiente. 

que veremos  en este curso y a que nivel?

durante este curso de Biología celular estudiaremos las macromoleculas , proteínas, lipidos, carbohidratos y acidos nucleicos ,estos juegan un papel importante en la célula, en este curso también aprenderemos sobre herramientas que han ayudado al estudio y descubrimiento celular: los microscopios, como estos funcionan y cual es el especifico para observar lo que se desea ver. Es muy importante conocer a fondo los organelos y como actúan dentro de la célula. Mecanismos de transporte , producción de energía, glucolisis y reproducción celular son temas que se abordaran es este curso 

para una mejor apreciación observar el plan de estudio que incluye perfil y la definición de la OMS

plan de estudio http://www.unach.mx/images/carreras/Quimico-Farmacobiologo.pdf
definivion de la OMS http://www.educa-t.unach.mx/mod/resource/view.php?inpopup=true&id=3434